粽子是每年端午节必吃的一道传统美食，虽然说现在在网上就能轻松购买到各种美味的粽子。但是有时间的时候，还是自己做的粽子更加有意义一些。那么大家知道怎么做粽子吗？下面百思特小编就来教大家粽子的做法吧。
一、紫薯蛋黄粽
【食材】
圆糯米 1000克、咸蛋黄 一包、紫薯 300克、小枣 100克、葡萄干 50克
【制作步骤】
1、准备好原材料。紫薯提前蒸熟碾成泥，糯米提前泡5个小时左右。
2、将咸蛋黄表面裹上紫薯泥。3、粽子叶放入锅里煮一煮。
4、粽子叶的两端用剪刀剪掉，包的时候比较窄的粽子叶需要两片一起包；将粽子叶从叶尖的一端裹成漏斗形，装入一部分糯米，加入适量小枣和葡萄干，放入紫薯咸蛋黄球，然后再装入糯米、小枣、葡萄干。
5、填满压紧，然后粽子叶从一端包过来，充分包住一个角。
6、另一个角也包裹好，剩下的粽子叶长度顺着两个角缠绕，充分包裹，形成三角形。
7、用线缠好；放入高压锅里，水没过粽子，煮一个小时左右，水开后改为中小火煮。也可以用电压力锅煮，或者普通锅煮，普通锅煮的话建议煮两个小时左右。
二、红豆小枣粽
原材料：糯米 500克、红豆 80克、小枣 适量、葡萄干 适量
制作步骤：
1、糯米泡5个小时左右；
2、红豆泡一晚上；
3、粽子叶放入开水锅里煮一煮，用剪刀剪去两头，折叠做成漏斗形；
4、放入适量糯米蜜豆，再加入两粒小枣、四粒葡萄干；
5、再加入适量糯米和红豆；
6、包裹好，用线缠紧；
7、放入压力锅里，水没过粽子，煮一个小时左右。
三、香菇鲜肉粽
【食材】
糯米 500克、梅花肉 200克、干香菇 10朵、生抽 适量、蚝油 适量
【制作步骤】
1、准备好食材，糯米泡5个小时左右，香菇提前泡发。
2、梅花肉切成片，香菇切成薄片，两者一起，加入适量生抽和蚝油，拌匀；加入泡好的糯米，充分拌匀。
3、粽叶提前煮一煮；粽叶的两端用剪刀剪掉；如图折一个边。这次分享长方形粽的包法。
4、加入食材。
5、侧面相互重叠按压紧。7、顶部折过来，用手按压紧。8、用线缠好；放入高压锅里，水没过粽子，煮一个小时左右。
>>粽子品牌排行榜前十>>
温馨提示：收藏本站或下载下方APP获取更多淘宝优惠券！！
