关于夏至，有个传统是南方夏至吃馄饨北方夏至吃面条！那么为什么要在夏至吃馄饨呢？夏至吃馄饨有什么讲究呢？今天百思特小编就来带大家详细了解一下吧！
为什么要在夏至吃馄饨
“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。”吃过馄饨，为孩童称体重，希望孩童体重增加更健康。
夏至吃了馄饨，游泳不怕水。煮馄饨时，等水开了下锅，经过“三滚三冷”，馄饨浮起来了就可以捞上来吃，由于馄饨在水里最终都会浮起来不会沉到水底，就有在夏至这天吃汤馄饨游泳时也始终会像馄饨一样浮在水上不会被水淹的说法。
酸汤馄饨做法教程
馄饨肉馅：五花肉200克，葱姜花椒水60克，生抽3勺，料酒2勺，蚝油1勺，鸡精3克，十三香2克，白胡椒粉2克，食盐5克，芝麻香油10克
酸辣汤底：辣椒粉1.5勺，熟芝麻1勺，葱末1勺，蒜末1勺，热油，生抽2勺，蚝油小半勺，香醋3勺，鸡精3克，白胡椒粉，白糖3克，食盐3克，紫菜，香菜末，芝麻香油
1.葱姜花椒用沸水浸泡半小时，五花肉切块后放入绞肉机，倒入60克葱姜花椒水，启动绞成肉馅
2.肉馅入碗，加入上面的馄饨肉馅调料，朝一个方向搅匀成馄饨馅，馄饨皮包馅
3.酸辣汤底：辣椒粉，蒜末，葱末，熟芝麻入碗，油烧至冒烟，趁热浇在碗里，出红油和香味
4.➕生抽，蚝油，香醋，鸡精，白胡椒粉，白糖，盐，紫菜，馄饨下锅煮熟，连汤带馄饨一起盛入碗中，最后加点香菜末和芝麻香油
>>夏至要吃凉面吗>>
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