最近小编听到最多的问题就是“三文鱼会有冠状病毒吗”“吃三文鱼会得新型病毒吗”“吃三文鱼会有寄生虫吗”。关于三文鱼会不会传染新冠，小编之前也说过目前暂未证据表明，大家要理性对待。今天小编就带大家主要来了解一下吃三文鱼会不会有寄生虫吧！
吃三文鱼会有寄生虫吗
野生三文鱼是有寄生虫的。
海鱼体内生存着一种叫异尖线虫的寄生虫，杀死它最有效的办法就是高温。一般烹饪超过63度为宜。养殖的三文鱼中寄生虫较少，而且低温20度以下24小时，基本可以灭活寄生虫。但为了安全最好还是吃熟的三文鱼。
三文鱼的好处和功效
三文鱼学名鲑鱼，是世界名贵鱼类之一。鳞小刺少，肉色橙红，肉质鲜美，口感爽滑，既可生食又能烹饪菜肴。
三文鱼富含DHA，其不饱和脂肪酸是大脑、视网膜及神经系统发育必不可少的物质，可降低人体血液中甘油三酯的含量，提高高密度脂蛋白，增强血管弹性，有效降低血脂和胆固醇，对保护心脑血管、预防视力减退和防治老年痴呆都有积极作用。
三文鱼还是医学上制作鱼肝油的主要原料，鱼肝油富含维生素D，可有效提高机体对钙、磷等多种微量元素的吸收，特别适合成长发育中的青少年。
>>吃三文鱼禁忌>>
黑胡椒煎三文鱼做法教程
准备材料：三文鱼腩、葱段、姜片、蒜末、食盐、柠檬、黑胡椒、黄油或橄榄油
1.将食盐均匀涂抹在每一块三文鱼上，再将准备好的葱姜蒜加进去淋上柠檬汁，撒上黑胡椒粉腌制大约20-30分钟
2.打开电饼铛加热融化黄油，温度达到后放进去几片蒜瓣和葱段煎至两面金黄
3.放入腌制好的三文鱼块(可以用带鱼皮的一面接触电饼铛会自己煎出鱼油) 煎至两面金黄
煎制过程中不要频繁翻动鱼块，这样里面不容易熟
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