相信看到中餐厅的小伙伴们对林大厨的老干妈炒鸡蛋应该是记忆犹新的，当时小编看到这道菜的时候立马起身去厨房动手为自己解馋~好吃到爆的老干妈炒鸡蛋，鸡蛋新吃法刺激味蕾超过瘾，最主要的是做法巨简单，一定要试试的新做法哦！
老干妈炒鸡蛋的做法
准备食材：鸡蛋，老干妈酱，小葱，青红椒
调料：食用盐，料酒
1.把小葱和青红椒洗净，小葱切葱花，青红椒切菱形小块
2.碗中打入5―6个鸡蛋后放入适量葱花和鸡蛋一起搅散
3.放入适量的食用盐，1―2滴料酒（放料酒可以去除鸡蛋腥味），再次搅均匀备用
4.起锅倒入适量食用油等油热，加入1勺老干妈
5.炒出香味后倒入备好的鸡蛋翻炒几下，鸡蛋炒熟了再放入青红椒翻炒几下即可装盘开吃
老干妈鸡蛋火腿的做法
准备食材：鸡蛋四个，青红椒各小个，火腿肠少许
1.鸡蛋打撒，加少许盐，搅拌均匀备用。
2.火腿切丁，青红椒切丁备用。
3.锅底放少许油，加一大勺老干妈，炒一下，放入青椒和火腿丁翻炒均匀盛出。
4.锅里再放少许油，打入鸡蛋，鸡蛋炒老一点会更香。
5.加入炒好的火腿丁，翻炒均匀即可出锅。
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