螺蛳粉--一种神器又神秘的美食，它伴随着两种极端的味道：“香与臭”。喜欢它的人恨不得天天都吃，不喜欢它的人，连它的一丁点味道都不能忍受。其实说到底还是因为螺蛳粉的味道太大了，甚至吃完一碗螺蛳粉，全身都已经会散发螺蛳粉的“臭味”了。那么如何在室内煮螺蛳粉不臭呢？如何快速去除家中螺蛳粉的味道呢？小编这就来教大家一些小技巧吧！
其实螺蛳粉的臭味主要是来自其中的酸笋，在家煮螺蛳粉如果不想要太臭，那就可以选择不添加酸笋，这样味道就会好很多，不过不加酸笋对于口味肯定是有些消减的，这个就叫看大家的取舍了。
还有一个办法就是，一边煮螺蛳粉的时候，一边打开抽油烟机，这样室内的螺蛳粉味会消淡很多。也可以一边吃的时候一边打开方便的门窗通风，吃完螺蛳粉之后立刻处理剩余的垃圾，这样味道就会很快消散。
那么衣服上有残留的螺蛳粉味道去和去除呢？
螺蛳粉的味道可以通过喷柠檬水去除,在那种小的喷瓶里挤几滴柠檬汁,然后喷在空气中和衣服上即可。
螺蛳粉的小知识：
1、螺蛳粉的读法，蛳是读“si”，不是“shi”哦，所以不要因此嘲笑南方朋友平翘舌不分哦；
2、螺蛳粉里面是没有螺蛳肉的，因为早就融在了一锅高汤里面啦；
3、螺蛳粉的汤本来就是辣的，因为螺蛳汤需要加入大量的辣椒和香辛料来炖煮，为了跟家入味，汤的本身就蕴含着很浓重的螺蛳味和辣味，不过表面的辣油会令汤更加的辣；
4、螺蛳粉的臭味主要是来自酸笋，酸笋是经过发酵的笋，在螺蛳汤烫过之后就会散发出特别的“香味”；
5、每年柳州都会借由庆祝节日煮上慢慢的一大锅螺蛳粉；
6、螺蛳粉狠辣，吃完粉后来点甜点可以解辣；
7、螺蛳粉的英文名叫做：Liuzhou river snails rice noodle。
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