很多小伙伴买燕窝回家吃的时候会发现买的燕窝有霉味，难道是自己花大价钱买到了劣质批次？其实也不一定哦。燕窝有霉味我们应该从两个方面分析，第一个是燕窝真的发霉了，第二个是因为纯天然的燕窝本身带有些许的霉味，是正常的。那么以上两种情况我们应该如何区分呢？跟着小编一起来了解下吧！
导致燕窝有霉味的原因：
①燕屋环境影响
模仿洞燕的生活环境，有助于金丝燕更好地生活与繁衍。因此，燕屋一般是全水泥结构或防腐木结构，外墙通常会有一些小窗口，能让金丝燕通过这些小窗口出外觅食。
燕屋的透气性和透光性都会相对差一些，由于透气性差，而且湿度较高，所以燕窝就不可避免地会带有类似霉味那样的味道。
②金丝燕习性影响
金丝燕喜欢在潮湿的环境居住，燕屋就是按照这种环境来筑造的。为了令金丝燕更适应居住的环境，燕农会在燕屋里安装加湿器或喷水设施。燕窝遇到水分，更容易有这种类似霉味的味道。
③燕农采摘影响
燕农采摘燕窝的时候，为了避免燕窝受损，通常会把水喷洒在燕窝上，再用铲子将燕窝铲下来，因此燕窝会容易有类似霉味的味道。
④运输影响
如果燕窝本身太干，在运输途中就会容易造成破损。批发商家为了避免燕窝破损，一般会在燕窝上喷10%的水，所以燕窝就会产生这种类似霉味的味道。
⑤保存不当影响
燕窝买回来后，如果保存的方法不当，燕窝就会有霉味，甚至会出现黑色的霉斑。这时候的燕窝就真的是发霉了。
不过更多的情况是因为燕窝一般为水泥、防腐木混合结构，模拟山洞的温度和湿度吸引金丝燕来筑巢，在这样的环境下防腐木就会散发出木霉味，燕窝在燕屋里呆的越久，木霉味就会更多的渗入燕窝内部。
怎么去除燕窝的霉味
①有木霉味的燕窝放在阴凉通风处晾晒约一个月就能消除味道；
②在泡燕窝的时候中途2-3次水也有一定的效果。
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