对于刚入门喝茶的朋友,通常会面对选购茶叶的问题,好茶叶的挑选是很重要的,品质好的茶会使人的身体健康受益匪浅,而假冒劣质的茶则会对人的身体造成危害。所以今天小编就教大家如何正确挑选绿茶的方法,感兴趣的话,就跟着我往下看吧~
一、看绿茶的外形
好的绿茶都特别注重外形,质优的绿茶,曲螺形的绿茶一定要紧卷曲成螺肉形,而且还十分显毫,如果绿茶的外形松碎不完整,这样的绿茶就是不好的绿茶。
扁形绿茶茶条扁平挺直、光滑、无黄点、无青绿叶梗则是好茶。卷曲形或螺状绿茶,条索细紧,白毫或锋苗显露,说明原料好,做工精细。
二、看绿茶的色泽
名优的绿茶,色泽绿润,品质好的绿茶色泽上发绿,就是发黄绿或者翠绿,光泽很好且感到油润。如果绿茶的颜色灰黄或者深谙,则说明该绿茶的品质不好。像这种绿茶一般是杀青闷炒过多,也有可能是制品堆积的时间过长造成,还有可能就是杀青的温度过高造成。
凡色泽绿润,茶叶肥壮厚实,或有较多白毫者一般是春茶。绿茶以春茶为最佳,其次才是冬茶。因此你要购买好的绿茶,最好在春季购买较好、也较新鲜。若是在夏秋两季购买,不但数量不多,而且春茶存放至此时,通常也不太新鲜了。
三、闻绿茶的香气
好的绿茶,香气会高而持久,尤如兰花的清淡香味或者是那种板栗的香味。如果是劣质的绿茶,一般都会闻到一种烟焦气味,这主要是杀青的温度过高造成的焦叶,也有可能是杀青机、烘干机造成的烟味。
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四、看绿茶的汤质
好的绿茶,汤色翠绿明澈,如果只是黄汤或者浑浊不明亮,则说明不是好的绿茶,这是因为杀青时间过长,或者鲜叶带有泥土夹杂物造成的原因。
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五、品绿茶的味道
选购绿茶,一定要品尝一下味道,好的绿茶刚入口略微会有一种苦涩感,但咽后口中会有浓醇、香津、清甜的回味,鲜而不淡。如果是不好的绿茶,喝着会有一种烟焦味,而且滋味粗涩不鲜爽,又或者是滋味淡薄。
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