绿茶，相信都大家都不陌生，它不仅具有美容养颜、延缓衰老、提神醒脑、利尿解乏、减肥清脂等诸多功效，还有利于抑制心脑血管病，预防中风，是众多茶友的心头好。那你知道什么茶才叫做绿茶吗？又为什么起名为绿茶呢？感兴趣的话，就随着小编一起往下看看吧~
什么是绿茶？
绿茶，是中国的主要茶类之一，是指用采取茶树新梢的芽、叶、嫩茎，经过杀青、揉捻、干燥等工艺制成的不发酵茶。也是我国产量最大、花色品种最多、产区分布最广的一种茶类。
>>绿茶的作用与功效>>
绿茶为什么叫绿茶？
这是因为绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，干茶的色泽和冲泡后的茶汤、叶底皆以绿色为主调，故名绿茶，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。
绿茶有什么特点？
1、未经发酵过程，是一种不发酵茶。
2、外形绿、汤水绿、叶底绿。即冲泡后的茶汤和叶底都呈绿色，较多地保留了鲜叶内的天然物质，清汤绿叶，滋味收敛性强。
3、生产范围极为广泛。河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国绿茶的主产省份。其中又以浙江、安徽、江西三省产量最高、质量最优，是我国绿茶生产的主要基地。
4、味道鲜爽、浓醇、苦涩。刚入口有微苦涩感，很快转为浓烈、醇爽、醇和、平和等滋味，有收敛性，回味爽快回甘，香气高爽。
5、有四种制作方式。绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。炒青是用机械或手工炒制出来的，各有不同品质；烘青绿茶是用烘笼进行烘干的，但是香气不太浓烈；晒青是用日光晒干的，比较的天然；而蒸青是用蒸汽制成的，泡出来色泽很深绿。
>>绿茶有哪些品种>>
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